Descripción
Carbon Brut Champagne: champán exclusivo en un entorno automovilístico futurista.
El champán Carbon Brut es un clásico ensamblaje de Champagne. Contiene un 50% de Chardonnay, un 25% de Pinot Noir y un 25% de Meunier. La vendimia proviene de viñedos en los alrededores de Champillon, uno de los mejores terruños para la elaboración de Champagne. El productor no ofrece información detallada sobre el proceso de producción, pero sabemos que Carbon realiza su primera fermentación en pequeñas barricas de roble y no pasa por la fermentación maloláctica.
El champán Carbon Brut se cría en botella durante al menos seis años. Su sabor es redondo y suave, gracias en parte a su contenido de azúcar residual relativamente alto para un champán Brut: 9 gramos por litro.
En la clasificación de Decanter, el champán Carbon Brut obtuvo 90 puntos sobre 100.
Esta versión se presenta en una botella recubierta de fibra de carbono, alojada en un elegante estuche lacado. El champán Carbon Brut es una marca oficialmente asociada con la Fórmula 1 y el DTM , lo que lo convierte en un regalo fantástico para un aficionado al automovilismo.
¿Cómo servir el champán Carbon Brut?
Debe servirse entre 10 y 12 grados Celsius ; las temperaturas más bajas impiden que el vino desarrolle su excelente bouquet, mientras que las temperaturas más altas acentúan su acidez.
El champán Carbon Brut se disfruta mejor solo o con pescados relativamente grasos y delicadamente sazonados, como salmón o bacalao con mantequilla, limón y hierbas frescas.
¿Cuáles son las características del champán Carbon Brut?
Además de las excepcionales cualidades aromáticas y gustativas del champán Carbon Brut, se distingue por su inusual botella recubierta con una capa de fibra de carbono, que le confiere un aspecto moderno e impresionante, que recuerda a las carreras de coches.
- Color : dorado claro;
- Nariz : Brisa marina, notas florales, un toque de anís e hinojo. Con el tiempo, emergen notas de miel, crema y mantequilla. Acentos frutales de melocotón y pera. El aroma general es fuerte y decidido;
- Paladar : sutil pero ligeramente aceitoso, con notas de cacahuetes, mantequilla salada caramelizada, pastelería y madera preciosa;
- Final : largo y excepcionalmente armonioso.
¿Cómo se creó Carbon Brut?
El creador de este champán único, que combina los últimos avances tecnológicos con la larga tradición vinícola de Champagne, es Alexander Mea, descendiente de la familia Devavry, que lleva elaborando vinos maravillosos desde el siglo XIX.
Carbon Champagne se lanzó en 2012. Cuatro años de experimentación se desarrollaron en paralelo a la creación del vino, dando como resultado una botella singular que no solo sorprende por su apariencia, sino que también influye positivamente en su envejecimiento y conservación. La marca Carbon colabora oficialmente con el fabricante de automóviles de lujo Bugatti y participa en eventos relacionados con la Fórmula 1 y el DTM.
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